愛上料理這回事

幸福的滋味,酸甜在嘴裡

過年的假期快要過完了,感覺這次過年放假放的很….爽XD
誕快樂的時光總是過的特別快,我還記得除夕在家煮年夜飯就像辦桌一樣
明明只有三人吃搞的像一桌的飯菜般..想當然爾,菜剩很多….
老人家說除夕夜的飯菜要剩:P 就是這道理阿??????  (笑)……

忘記哪一年的過年買了棵小金桔樹,結果經年累月變超大棵….
結滿了黃橙橙的果實,在過年時期就很喜氣,非常討喜…..
趁假期快要結束時,再出遊一趟去採草莓,可能連假關係…
大湖附近的草莓都幾乎採光@@….很多老闆都說要2月或3月的時候再去….

只是我們不死心,覺得就希望今天能採到….意外的遇上好心老闆…
和我們說有個地方昨天才開始開放採草莓,所以很多又很大很甜……
我們就按照他的說法去找,的確很不顯眼…要不是有人指路,
還不知道原來那邊也有草莓園….
好多好大又好紅的草莓……..看的眼睛都發亮了
試吃了幾顆,果然還是台灣水果好吃 雖不及北海道的草莓大…
卻比那多水分多甜味….

吃草莓會讓人覺得幸福,因為顏色 因為酸酸甜甜的滋味….
含一口在嘴巴就能感受幸福蔓延開來~~~
好久沒有買的煉乳…這次吃很多(肥胖的天敵 囧rz)

不是因為草莓剩很多,而是一開始就有打算採一些來做果醬……
DIY果醬我們給他取個名字:奢侈的幸福….. 做出來一點都不多….
可是卻用了整大箱的草莓…做完草莓果醬後發現金桔也很軟又好多….
用吃的,用泡的都用不完…

心血來潮繼續做金桔果醬,連皮都有下去  可以有潤喉的作用呢….

噹噹噹….以下是成品,新鮮的草莓和金桔做出來的果醬….
刻了兩組草莓果醬和金桔果醬的日文蓋在棉麻布上…
剪幾塊隔子布和染色的麻繩搭配..
還挺喜歡這般模樣… 喀講說這是要賣的阿,還是要送人的……..

其實有此打算送幾罐出去的說…^___^
個人是很喜歡裡面的味道~~~~ (廢話,自己做的當然要說好吃:P)
以下是個人作法 查網路來的   有些根據喜好改過….

 草莓洗淨 切四or兩等分or不切 放在不銹鋼鍋裡 放入冰糖稍微攪拌靜置
 以中火慢煮加入寡果糖並以木湯匙適度攪拌……..用不鏽鋼匙撈出浮沫…
 加入幾滴檸檬汁防止褐化 並轉小火繼續慢煮
 約煮個40來分左右到果醬稠度夠了,裝進殺菌烘過的玻璃罐中
 蓋上蓋子倒放冷卻….

無加任何防腐劑&吉利丁等…要盡快食用完畢

 金桔皮和肉分開,慢慢清理掉所有籽
 皮洗淨切碎和果肉放入不鏽鋼鍋  灑入冰糖靜置
 以中火慢煮加入寡果糖並以木湯匙適度攪拌……..用不鏽鋼匙撈出浮沫…
 加入些許檸檬汁防止褐化 並轉小火繼續慢煮
 約煮個40~50來分左右到果醬稠度夠了,裝進殺菌烘過的玻璃罐中
 蓋上蓋子倒放冷卻….

 無加任何防腐劑&吉利丁等…要盡快食用完畢XD~

13 thoughts on “幸福的滋味,酸甜在嘴裡

  1. 草莓~一直讓人有一種沒被法抗拒的魔力說!!
    版主回覆:(03/04/2009 02:24:20 PM)
    對阿,我對草苺也是如此…………
    因為顏色討喜,味道也討喜…

  2. 挖~
    看的都想流口水瞜
    包裝的好精美
    獨一無二的~^^
    版主回覆:(02/09/2009 03:51:59 PM)
    …XD 望苺流口水…
    ^^ 謝謝小綠…哈,

  3. 聞到香味啦~
    不知道能不能做草莓牛奶的果醬
    在日本吃到時
    很驚人耶~
    明明就是草莓煉乳說~
    改天買牧場的現擠牛奶來實驗~呵
    版主回覆:(02/09/2009 03:52:32 PM)
    好ㄚ好ㄚ,成功要告訴我哦…..
    這樣應該超像草苺牛奶糖的感覺吧
    應該很好吃,光想就想流口水哩…..
    塗在餅乾上應該也很好吃…..(口水)

  4. 哇哇~~~
    在eva巧手包裝下的果醬
    看起來就好好吃唷^^
    版主回覆:(02/09/2009 03:47:29 PM)
    哈,感謝小柯…..果醬衣裝後身價飆漲哦 ㄎ~~

  5. eva好有心思啊~
    果醬們都包裝得太精美了~
    跟街上買到的沒兩樣啊~
    而且新鮮好吃得多
    eva的朋友們可以嚐到這充滿了心思的美味, 真幸福啊~
    版主回覆:(02/09/2009 03:46:18 PM)
    因為想拍照,加上要送人
    所以搞的好像要賣一樣…XD
    ^^ 謝謝小雞哦,小雞也好會做吃的….
    期太看到小雞牌果醬阿…哈。

  6. 哇~看了有種想自己製果醬的衝動!
    連包裝都和果醬一樣~~甜~ ^^
    如果我沒記錯的話
    最後有個手續是將裝罐好的果醬
    放入熱滾水煮約5分鐘
    這樣可以保存2~3個月(未開罐的)
    好像是這樣滴…
    版主回覆:(02/09/2009 03:45:19 PM)
    是齁? 我期待看到annie的果醬喔.^^
    最後那個步驟>"< 下次做果醬來試試看……
    我完全沒有用,很不錯的知識耶(筆記)
    謝謝哦 merci…^+++++^

  7. 哇~我最喜歡果醬了啦
    瓶子好可愛喔
    妳的手真的很巧ㄋㄟ~!
    版主回覆:(02/09/2009 03:44:03 PM)
    ^^ 布丁罐子太可愛了…所以讓我的果醬可愛許多
    他的功勞比較大 呵呵……
    我也很喜歡果醬>/////////<

  8. 感覺好好吃喔~~真想咬它一大口 ~~呵呵^^
    版主回覆:(02/09/2009 03:42:05 PM)
    XD 改天也可以自己做做看喔,草莓現在不知道要不要收成哩
    會比過年前還便宜…真想再去買個一大盒….

  9. eva的手好巧,還會做果醬
    那小小可愛的罐子,看起來就是幸福的味道!
    版主回覆:(02/09/2009 03:41:25 PM)
    ^^ 謝謝小藍……
    我用布丁罐充當果醬罐….所以真的很小XD…
    吃個三片吐司就沒哩……..
    果醬真的讓人有幸福的感覺,尤其是草莓…

  10. momo自己親手做的果醬 ^^
    感覺真好!! 健康又美味的感覺….
    重點是那個包裝..真是太可愛了!!
    會捨不得食用喔~(笑)
    版主回覆:(02/09/2009 03:40:29 PM)
    被nana說中了,真的有點捨不得拆耶…
    不過不拆會壞掉,拍完照後就開始拆來吃了 哈!~
    改天再來嘗試其他口味的果醬…

  11. 哇~好專業的包裝喔
    Eva手真巧..多才多藝!
    市面上的果醬若換成Eva的包裝…應該會大賣喔!
    版主回覆:(02/09/2009 03:39:29 PM)
    XD 謝謝,雜貨店的果醬也包的好可愛…..

  12. 哇~看起來就很棒耶!
    會讓人捨不得拆開包裝吶!
    版主回覆:(02/09/2009 03:34:32 PM)
    ^__^ 謝謝妳,我有去你家溜達…也是好粉嫩的風格 挖尬易..
    看到橡皮章耶,好親切 加油哦

  13. 哇….居然是自己做的呀…
    一開始看照片…還以為是外面買的耶…
    好可愛唷….也好專業呢…厲害厲害..
    版主回覆:(02/13/2009 01:15:27 PM)
    呵,對阿 自己做的哦~~~~
    謝謝誇獎呢,^^

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